Vezi cum se face un șuberec din aluat crocant şi umplutură suculentă. Gustos, sățios şi ușor de preparat!

INGREDIENTE:

  • Făină – 3,5 pahare
  • Sare – ½ linguriță
  • Apă fierbinte – 1 pahar
  • Ouă – 1 bucată
  • Unt – 100 g

pentru umplutură:

  • Amestec de carne de porc şi vită – 500 g
  • Ceapă – 5 bucăţi
  • Sare şi piper negru  – după gust
  • Ulei – pentru prăjire

MOD DE PREPARARE:

1. Topiți untul. Răciți-l şi mixați-l  cu 1 ou.

2. Cerneți făina, amestecați-o cu sare, adăugați apa fierbinte şi amestecați intensiv cu o furculiță.

3. Adăugați amestecul de unt şi ou. Frământați aluatul. După necesitate mai adăugați puţină făină, atât cât să obțineți un aluat moale, nelipicios.

4. Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie şi lăsați-l puţin să se odihnească.

5. Tocați carnea şi ceapa. Potriviți gustul cu sare şi piper.

6. Împărțiți aluatul în bucăţi potrivite.

7. Întindeți fiecare bucată de aluat în formă de cerc. Pe jumătate din suprafață așezați umplutura distribuind-o uniform, iar deasupra umpluturii puneți şi o bucățică mică de unt. Acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat, lipiți marginile, astfel ca să obțineți o semi lună.

8. Prăjiți șuberecul într-o cantitate suficientă de ulei încins, pe ambele părți până se rumenesc frumos.

POFTĂ BUNĂ!