INGREDIENTE:
Vinete medii – 2 bucăţi
Ulei – 2 linguri
Nuci – 100 g
Usturoi – 2 căţei
Roșii – 1 bucată
Miere – 2 linguri
Sare, piper – după gust
Boabe de rodie şi iaurt natural – după gust
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați vinetele, tăiați-le capetele, apoi tăiați-le în jumătate pe lungime şi faceți pe miez tăieturi în formă de romburi.
2. Stropiți vinetele cu ulei, presarăți sare şi piper după gust şi dați-le la cuptor pe 20-30 de minute, la temperatura 180 C.
3. Zdrobiți usturoiul. Decojiți roșia, înlăturați semințele şi mărunțiți-o pireu. Amestecați usturoiul, nucile mărunțite şi roșia.
4. Așezați compoziția obținută pe vinete şi dați-le la cuptor să se coacă încă 10 minute.
5. După care stropiți vinetele cu miere şi coaceți-le la opțiunea grill încă 5 minute.
6. Stropiți vinetele cu iaurt natural, decorați cu boabe de rodie şi serviți-le calde.
POFTĂ BUNĂ!