Vinete picante pregătite după rețeta unui bucătar italian! O gustare de NOTA 10! Încearcă-le şi tu!

INGREDIENTE:

  • Vinete – 3 bucăţi
  • Ulei – 2 linguri
  • Sos chili – 4 linguri
  • Suc de lămâie – 2 linguri
  • Usturoi – 2 căței
  • Coriandru proaspăt – 1 buchet
  • Sare – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați vinetele fășii subțiri şi puneți-le 20 de minute în apă cu sare. Apoi clătiți-le şi zvântați-le cu un prosop de hârtie.

2. Prăjiți vinetele în puţin ulei, pe ambele părți până se rumenesc frumos.

3. Într-un bol amestecați: 1 lingură de ulei, sucul de lămâie şi sosul chili. Dacă nu găsit sos chili, îl puteţi înlocui cu pastă de roşii amestecată cu puţin oțet, scorțișoară şi piper negru măcinat.

4. Puneți amestecul la foc şi încălziți-l până la punctul de fierbere, dar nu-l fierbeți. Adăugați usturoiul zdrobit, amestecaţi.

5. Apoi adăugați vinetele prăjite şi lăsați-le să se înăbuşe 2 minute.

6. Scoateți vinetele pe un platou, turnaţi deasupra restul sosului şi presărați cu verdeață mărunțită.

POFTĂ BUNĂ!