Vinete în stil turcesc – o rețetă fantastică de vară!

INGREDIENTE:

Vinete – 2 bucăţi

Roșii – 3 bucăţi

Morcov – 2 bucăţi

Ceapă – 2 bucăţi

Ulei – pentru prăjire

Verdeață – după gust

Sare, piper – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Vinetele se taie fășii subțiri, se presară cu sare şi se lasă cel puțin 30 minute. Apoi se spală în apă rece.

2. Roșiile şi ceapa se taie mărunt, morcovul se dă prin răzătoare mare. Legumele se amestecă şi se prăjesc. Se adaugă sare şi piper după gust.

3. Vinetele se prăjesc câte 3 minute pe fiecare parte.

4. Fiecare fășie de vânată se acoperă cu amestec de roșii, ceapă şi morcov, se aranjează pe tava de copt, se stropește cu ulei.

5. Coacem 10 minute la temperatura 180 de grade. Înainte de servire se presară cu verdeață mărunțită.

POFTĂ BUNĂ!