Vrei să FACI cea mai GUSTOASĂ Pâine de Casă? ÎNCEARCĂ aceste 2 REȚETE ușoare!

REŢETA N1: PÂINE DIN FĂINĂ DE GRÂU

Gătită după această rețetă, pâinea preparată va fi cu crustă aurie crocantă şi miez moale, pufos.

INGREDIENTE:

  • Făină de grâu – 1,5 kg
  • Drojdie proaspătă – 25 g
  • Ulei – 50 ml
  • Sare – 1 linguriță
  • Zahăr –  1 linguriță
  • Apă caldă – 1 litru

MOD DE PREPARARE:

1. Dizolvați drojdia în apa caldă.

2. Adăugați uleiul, sarea, zahărul şi făina. Amestecați bine ingredientele, iar coca de aluat frământați-o aproximativ 10 minute.

3. Ungeți bolul cu ulei,  puneți în el aluatul, acoperiți-l cu un capac şi puneți vasul cu aluat la cald să crească în volum.

4. După ce va dospi, frământați-l din nou câteva minute.

5. Ungeți forma de copt cu ulei. Puneți în ea aluatul.

6. Acoperiți forma cu o peliculă şi puneți-o la cald, cel puţin o oră, pentru ca aluatul să crească în volum.

7. Încălziți cuptorul la 200°C şi coaceți pâinea aproximativ 30 de minute, sau până se va rumeni frumos.

REŢETA N2: PÂINE DIN FĂINĂ DE SECARĂ

Această rețetă este destul de simplă, doar că are un timp îndelungat de preparare. Dacă alegeți această metodă, veţi obţine o pâine tradițională de casă foarte aromată şi gustoasă, care se va menține proaspătă mai multe zile.

INGREDIENTE:

  • 800 g de făină de secară
  • 400 ml de apă
  • 10 g de drojdie uscată
  • 2 lingurițe de sare
  • Ulei vegetal;

MOD DE PREPARARE:

1.  Cerneți făina, adăugați apa, drojdia şi sarea.

3. Frământați aluatul , dar nu până la omogenizare, ci să rămână în el suficient aer, pentru ca pâinea să iasă poroasă.

4. Acoperiți cu o peliculă bolul cu aluat şi puneți-l în frigider pe 16 ore.

5. După 16 ore puneți aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină, şi-l lăsați câteva minute să se “întindă” singur.

6. Apoi frământați-l uşor şi transferați-l pe un prosop. Acoperiți-l şi lăsați să se “odihnească” încă 3 ore.

7. Încingeți cuptorul la 250°C.

8. Ungeți forma de copt cu ulei şi puneți-o în cuptor 5 minute, să se încălzească.

9. Apoi o scoateți şi puneți în ea aluatul.

10. Acoperiți forma cu capac şi dați-o la cuptor, aproximativ 40 de minute, după care scoateți capacul şi țineți pâinea la cuptor încă 15 minute, până va fi gata.

POFTĂ BUNĂ!