INGREDIENTE:
Apă – 2 l
Carne tocată – 200 g
Ou – 1 bucată
Cartofi – 250 g
Morcov – 80 g
Ceapă – 80 g
Sare, piper – după gust
Frunze de dafin – 1 bucată
Ulei – 45 g
Verdeață – 100 g
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți legumele: curățați ceapa, morcovul şi cartofii. Tăiați ceapa şi cartofii cubulețe, iar morcovul îl radeți prin răzătoare.
2. Căliți ceapa şi morcovul în ulei.
3. Amestecați carnea tocată cu 1 ou, sare, piper şi jumătate de ceapă tăiată mărunt. Formați perișoarele.
4. În apa clocotită adăugați cartofii, apoi perișoarele.
5. Când lichidul va începe să fiarbă strângeți spuma formată şi adăugați legumele călite.
6. Adăugați frunza de dafin, condimente după gust şi sare.
7. Fierbeți ciorba până va fi gata. La final adăugați verdeața tăiată mărunt, deconectați aragazul şi lăsați câteva minute să se imbibe aromele.
Se serveşte cu smântână.
POFTĂ BUNĂ!