Dovleacul este în plin sezon, deci vă propunem să introduceți în meniul familiei, cea mai sănătoasă şi delicioasă supă-cremă de dovleac. Se prepară extrem de ușor, din câteva ingrediente simple, iar în rezultat obțineți o supă lejeră cu gust fin şi aromat.
INGREDIENTE:
Ceapă – 1 bucată
Morcov – 3-4 bucăţi
Dovleac – 700 g
Ulei de măsline – 1 lingură
Apă sau fiertură de carne, legume – 1,5 L
Sare, piper – după gust
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați ceapa şi morcovul, tăiați-le cubulețe. Curățați de coajă dovleacul, înlăturați semințele şi tăiați-l bucăţi.
2. Căliți ceapa şi morcovul în ulei de măsline. Adăugați bucățile de dovleac şi înăbușiți legumele împreună aproximativ 5 minute.
3. Adăugați apa, măriți focul şi fierbeți cca 30 minute până când toate legumele vor fi moi.
4. Mixați legumele cu ajutorul blenderului până obțineți o compoziție cremoasă, omogenă. Adăugați sare şi piper după gust.
5. Înainte de servire adăugați un pic de frișcă şi decorați cu verdeață tăiată mărunt. Serviți cu crutoane.
POFTĂ BUNĂ!