INGREDIENTE:
- 400 g piept de pui
- 3 cartofi
- 1 ceapă
- 1 morcov
- ½ de ardei gras
- 3 tulpini de țelină
- 100 g de mălai
- 6 linguri de ulei
- 1 lingură de unt
- verdeață după gust
- 2 litri de apă
- 1 frunză de dafin
- sare şi piper după gust
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați carnea de pui bucăţi potrivite.
2. Curățați, spălați şi tăiați cartofii cuburi medii, iar celelalte legume cubulețe mici.
3. Încălziți într-o cratiţă uleiul şi untul. Adăugați ceapa, morcovul şi țelina. Căliți-le aproximativ 3-5 minute.
4. Adăugați cartofii şi ardeiul gras, amestecați şi înăbuşiţi legumele câteva minute împreună.
5. Apoi puneți bucățile de carne, turnați apa fierbinte şi aduceți supa la fierbere.
6. Când a dat în clocot, adaugați mălaiul şi frunza de dafin. Amestecați şi fierbeți supa la foc mediu 25-30 de minute. Potriviți gustul cu sare şi piper.
7. La final adăugați verdeața tăiată mărunt. Acoperiți oala cu capac şi luați-o de pe foc. Lăsați supa 10-15 minute să se infuzeze şi serviți-o cu plăcere.